販売価格 ¥3,750
ショップ名 駿河湾特急
ジャンル 干物・燻製・スモーク食品

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オリジナル干物セットが作れる自由選択

←例えばこんな感じに選んで下さい。

クール宅急便全国送料込み干物はク−ル宅急便で冷凍で 届きますので、冷凍庫なら2週間 冷蔵庫なら5日間の日持ちが可能です。

■沼津ひものの特徴 日本1位のひものの生産量を誇る静岡県沼津市。

昔の保存食のイメージとは違い今の沼津のひものは、脂ののった原魚をつかい ジューシーで柔らかく仕上げています。

■老舗土和商店(駿河湾特急)の7つのポイント昭和5年創業の干物専門店(製造直売)です。

沼津魚市場の仲買権を持ち、原魚を選ぶ確かな目と伝統的な干物手作りを守っています。

1 国産 可能な限り日本の魚を使います。

やむを得ず外国産を使う場合は明確に表示します。

2 手作り 伝統的な職人による手開き加工こだわり、一枚一枚丁寧に干します。

3 無添加 化学的な添加物は一切つかいません。

原材料は魚・塩だけ酸化防止剤も使いません。

4 天日干し 気象条件の許す限り、今では珍しい天日干しで干しています。

5 魚醤 永年継ぎ足している味付けの「塩汁」は発酵し魚醤となっていますので、無添加でもこくのある味が出ています。

6 冷凍流通 干し上げてから急速冷凍します。

解凍しなければ作りたてのうまさを産地直送できます。

7 即日発送 早いお届けを志向して”特急”と名付けました。

12時までのご注文であす楽です。

【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)地引網セット(16種類の干物から10個チョイス)の紹介 ・地引網で16種類の干物が網にかかってきた、その中からお好きな干物を10個自由に選ぶという設定のセットです。

あなただけのオリジナルセットを作ってください。

地引網で獲れた魚を使っているという意味ではございません。

・干物はとても焼きやすく、上手く焼けた焼き魚は本当に美味しいもので、ご飯のおかず(惣菜)や酒肴(おつまみ)・珍味として とても人気のある海産物。

乾物としておすすめです。

また近年は海鮮バーベキューなどの材料に干物は便利に使われています。

・青魚・白身魚・丸干し・醤油干しとバラエティ豊かに揃えてあります。

和食の醍醐味をお楽しみください。

・お魚の干物は専用グリルやフライパン・電子レンジでも美味しく調理できます。

【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)地引網セット(16種類の干物から10個チョイス)の詳細 商品内容 特選真あじL、小型真あじ3枚、さんま塩干し2枚、さんま醤油干し2枚、さんま丸干し2本、真いわし醤油干し2枚、真いわし丸干し3本、さば醤油干し、金目鯛、かます、えぼ鯛1枚、いか生干し、むろアジ、さば塩干し、真いわし塩干し2枚、真鯛の中からお好きな10品目を選んでいただきます。

原材料 真あじ(国産)、さんま(国産)、真いわし(国産)、さば(ノルウェー産)、金目鯛(国産)、かます(国産)、えぼ鯛(国産)、するめいか(国産)、ムロアジ(国産)、さば(国産)、真鯛(国産) 塩 醤油干しの場合→ゴマ、醤油、砂糖 賞味期限 到着より冷凍で2週間 冷蔵で5日 製造元 静岡県沼津市春日町21-3     土和商店 ■【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)地引網セット(16種類の干物から10個チョイス) はギフトプレゼントにも大好評です。

健康志向の和食の提案型ギフトとしてご検討ください。

お中元やお歳暮、暑中見舞いや寒中見舞い・帰省土産などの季節の定番の贈り物はもちろん、 父の日、母の日、敬老の日、お誕生日祝い。

還暦祝いなどご家族に欠かせないイベントや 内祝い、快気祝い、お祝い、お礼、や様々なお返しなどのあらたまったものにもたいへん喜ばれています。

年忌法要など法事・法要・仏事・弔事などのシーンでも、香典返し・御供物引き出物にとお使い頂いております。

のし、メッセージカードにも対応いたしますので、お気軽にご連絡下さい。

↓当店のお届けは早いのが自慢! 【検索キーワード】  【あす楽対応_東北】・・・・・(青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島)   【あす楽対応_関東】・・・・・(東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・栃木・茨城)   【あす楽対応_甲信越】・・・(新潟・山梨・長野)   【あす楽対応_北陸】・・・・・(石川・富山・福井)   【あす楽対応_東海】・・・・・(愛知・岐阜・静岡・三重)   【あす楽対応_近畿】・・・・・(大阪・兵庫・京都・奈良・和歌山・滋賀)   【あす楽対応_中国】・・・・・(広島・岡山・鳥取・島根・山口)   【あす楽対応_四国】・・・・・(香川・徳島・愛媛・高知) 送料無料、送料込み、干物、ひもの、天日干し、無添加 (1)干物の味は原魚の良し悪しで、90パ−セント決まってしまうと言っても過言ではありません。

鮮度の良い魚を選ぶのはもちろんですが、脂ののりとか、肉質などプロの目が欠かせません。

また、現在では機械で開く業者も多いのですが、当店ではご覧の通り手開き加工です。

熟練工ですと、十数秒で一枚の開きを作ってしまいます。

(2)開かれた魚は、地下水(海辺ですので少しだけ塩分があります)でよ〜く洗浄した後、水を切り当店特製の塩汁(しょしる)に漬け込まれます。

この塩汁が味の決め手です。

これは長年煮込んで守られてきたもので、様々な魚のエキスが溶け込み、醗酵して言わば魚醤のような旨みが醸し出されています。

またこの工程で、塩加減(塩梅)を調節致します。

魚の大きさ、脂ののりなどを勘案して漬け込み時間を調節するのが非常に難しいですね。

塩汁には駿河湾海洋深層水を使用しております。

(3)塩汁に漬けた後、再び水洗いしてから、セイロと呼ばれる金網に一枚一枚並べて行きます。

(4)セイロに並べられた魚は、条件が揃えば、ご覧のような南向きに傾斜のある干し場で天日によって干されます。

気温・湿度・風などの条件によって違いますが、だいたい2〜3時間で干しあがります。

ご覧のように、日中、天日で干しますので、当店では一夜干しと言う言葉は使いません。

(5)干しあがった干物は、マイナス40℃の凍結庫でさらに強風をあてられて、急速冷凍されます。

もちろん、干しあがりをすぐ食べれれば、それに超したことはないのですが、そうはいきませんよね、 これから全国に出荷されていくわけですから冷凍での流通がベタ−であると、当店では考えております。

また、お客様に届いた後の保存の事を考えるとむしろ、冷凍で届いた方が便利なのではないでしょうか。

【送料無料】沼津干物セット(天日干しひもの詰め合わせ)地引網セット(16種類の干物から10個チョイス) オリジナル干物セットが作れる自由選択 1、特選真あじL 2、小型真あじ3枚 3、さんま塩干し2枚 当店の看板商品干しあげて100g以上の選りすぐりの逸品 朝食サイズの小型真あじ、小さくても本格派 みんなが知ってる秋刀魚、干物にしてもこんなに美味しい。

2枚で1個 4、さんま醤油干し2枚 5、さんま丸干し2尾 6、さば醤油干し(北欧産) 当店の継ぎ足し煮込醤油で味付けさんまのさんま醤油干し。

2枚串で一個 普通のさんまの塩焼きより、旨みが凝縮され、身が締まるのが干物の味。

ノルウェーの極寒の海で獲れたさばの醤油干し。

三枚おろしの片身 7真いわし醤油干し2枚 8、真いわし丸干し3尾 9、金目鯛干物 真いわしの蒲焼風、脂ののった醤油干し、2枚入りです 丸々と肥えた真いわしの丸干し 高級魚の金目鯛,干し上げて120g〜150gのサイズです。

10、かます干物 11、えぼ鯛干物1枚 12、いか生干し あじに次ぐ干物の定番。

干すことにより身が引き締まります。

1枚100g以上の規格 日本産えぼ鯛の干物。

丸くてかわいい白身魚です。

淡泊な味わいが美味しい。

一枚80g以上の規格 するめいか生干し。

柔らかいイカの干物です。

13、むろあじ干物 14、さば塩干し片身1枚 15、真いわし塩干し2枚 古くから干物に作られていた干物のルーツ。

脂はないが独特の味が人気 国内産さばの塩干しの干物。

程よい脂ののりが特徴三枚卸の片身。

脂ののった真いわしを塩干ししました。

2枚単位販売 16、真鯛干物 白身魚の代表”真鯛”

人気があります。

ついに地引網セットに登場。

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